食品机械用润滑剂
这类润滑剂是用于维护食品加工现场所使用的机械。
优点
· 由于其可能会对人体产生影响，所以相应规定了相关规格。
· 包括便于润滑机械运动部件等狭小部位的喷雾型（带喷嘴）、耐热温度更高的润滑膏型以及润滑脂型。
HACCP润滑剂使用的思路
①不使用润滑剂
②避免润滑剂泄漏、避免接触润滑剂的措施
③使用允许偶发性接触的润滑剂
实施①中的措施在成本上是不现实的，而只要使用润滑剂，就不可能100%避免润滑剂进入，因此②同样也是不现实的。因此，选择③的润滑剂非常重要。
HACCP是一种卫生管理方法，是指预先分析食品制造加工过程的各阶段中可能会发生的微生物污染等危害，并根据其分析结果，确定在制造过程的哪个阶段采取何种措施能够生产出更安全的产品，也就是确定关键控制点，之后通过持续监控这些控制点来确保产品安全。
小知识 关于食品机械用润滑剂的安全性 |
NSF（National Sanitation Foundation International）是国际公认的以食品设备、公共安全与健康为基础的第三方认证机构，是一个非营利性组织。半个多世纪以来，我们与各行业、政府官员和相关组织合作制定与公共卫生相关的标准，并根据这些标准对产品进行认定、认证、检验以及注册。此外，由于我们充分了解食品卫生、食品设备以及饮用水的安全性，所以还作为世界卫生组织 (WHO）的食品卫生协作中心而提供相关支持服务。 关于食品机械用润滑油的相关NSF认证 3H ·能够与食品直接接触的润滑剂。 H1 ·经批准可用于可能意外接触食品位置的润滑剂。 C1 ·不可食用且仅限在生产区域以外使用的润滑剂。 |
要点如下！ |
· 请确认使用现场。（润滑油是否与食品有直接接触等） · 请确认使用温度范围。 · 请根据用途相应选型。（喷雾型、润滑膏、润滑脂型） · 请根据用途相应选择容量。 |
